Actualités

14
Mar2025

Dégustation-vente du vendredi 21 mars : Domaine de l’Orchis-Pourpre (Saint-Chinian)

Venez célébrer le printemps chez PhiloVino, et découvrez les terroirs ensoleillés de Saint-Chinian !

Nicolas Boulanger, vigneron au Domaine de l’Orchis Pourpre, vous fait découvrir ses cuvées le jeudi 21 mars de 15 heures à 20 heures (sans inscription).

Bénéficiez de 10% de remise sur l’ensemble des cuvées dégustées !

Les grands terroirs schisteux de Saint-Chinian

Sur les sols de Saint-Chinian, le Domaine de l’Orchis Pourpre cultive les cépages traditionnels (cinsault,  grenache, carignan, syrah, etc.)

Ces cépages révèlent toute l’élégance de ces grands terroirs, et une finesse déroutante pour des lieux si ensoleillés. 

À découvrir absolument !

06
Mar2025

Masterclass du 12 juin 2025 : Domaine Alain Voge – Cornas & Saint-Peray

Partez à la découverte des grands terroirs de Cornas et Saint-Peray

Lionel Fraisse, vigneron du prestigieux Domaine Alain Voge, animera cette soirée exceptionnelle. Imprégné par ses terroirs, il nous proposera une déclinaison exceptionnelle de Cornas et Saint-Peray, et mettra en lumière les subtilités de chaque parcelle.

Au programme : des millésimes et des crus d’exception !

Pour se rafraîchir : 

Saint-Peray « Les Bulles d’Alain » 2023

Horizontale des terroirs de Cornas et Saint-Peray sur le millésime 2023 :

Saint-Peray « Fleurs de Crussol »

Cornas « Les Chailles »

Cornas « Les Vieilles Fontaines »

Verticale de la grande cuvée de Cornas « Les Vieilles Fontaines » :

2015

2019

2005

2000
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14
Fév2025

Atelier du 15 mai 2025 : initiation à la dégustation

PLACES LIMITÉES

Plongez dans le monde de Philovino pour vivre le vin, seul chemin pour découvrir les subtilités les plus profondes du vin. Derrière la matière, les parfums, les saveurs, qu’y a-t-il ? peut-être un souffle ? une dimension subtile qui uni la matière, l’eau, le feu pour être le VIN !

Seule, la dégustation analytique ne peut accéder à ce monde caché !
Informations pratiques :

Sur inscription uniquement, une participation de 90 euros par personne est demandée.

L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème

Jeudi 15 mai 2025 à 20 heures.


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22
Nov2024

Le 25-26 novembre 2024, Bruno Quenioux sera présent aux Rencontres Oeno-littéraires de Rasteau

Les rencontres oeno-littéraires de Rasteau sont parrainées par Nelson Monfort. Ça approche ! Cette année encore Bruno Quenioux proposera deux dégustations dont seul lui a le secret ! Ne loupez pas la dégustation commentée du samedi 23 novembre à 18 H 30 et le dimanche 24 novembre à 11 H 30 avec un accord vins et fromages ! Une expérience unique à ne pas manquer ! (Inscriptions gratuites sur place. Places limitées).

15
Nov2024

Masterclass du 5 décembre 2024 : Le Domaine du Vieux-Télégraphe, présenté par Edouard Brunier

PLACES LIMITÉES

Ce domaine légendaire reste l’archétype de cette appellation. Jeunes ou anciens millésimes, les vins du domaine sont toujours là et surtout toujours magiques.

La famille Brunier a vu passer toutes les modes ces 40 dernières années : Vendanges à sur-maturité des raisins pour apporter une sucrosité séductrice, surconcentration pendant les vinifications pour obtenir des vins noirs et puissants souvent très bien notés par la critique etc.

Ici, rien de tout cela, la tradition du geste est cultivée, mais surtout un geste simple en recherche de précision et de respect du souffle du terroir. 

Au programme :

Châteauneuf-du-Pape « Vieux Télégraphe » blanc 2023
Châteauneuf-du-Pape « Vieux Télégraphe » blanc 1993
Châteauneuf-du-Pape « Vieux Télégraphe » rouge 2021
Châteauneuf-du-Pape « Vieux Télégraphe » rouge 2010
Châteauneuf-du-Pape « Vieux Télégraphe » rouge 2004
Châteauneuf-du-Pape « Vieux Télégraphe » rouge 1998
Châteauneuf-du-Pape « Clos Roquète » blanc 2023
Gigondas « Racines » 2021
Châteauneuf-du-Pape « Piedlong » rouge 2021
Informations pratiques :

Sur inscription uniquement, une participation de 300 euros par personne est demandée.

L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème

Jeudi 5 décembre 2024 à 20 heures

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06
Nov2024

Jeudi 21 novembre dès 10 heures : Célébrons le Beaujolais Nouveau chez PhiloVino !

06
Nov2024

Samedi 30 novembre 2024 à 15h30 : Dégustation – vente du Domaine Doussot Rollet et du Champagne Marguet !

Deux régions éloignées, mais des philosophies si proches !

Thomas Troussard, vigneron du Domaine Doussot-Rollet, vous fera découvrir ses grands terroirs de Beaune, emprunts de magie et de finesse. 

Benoît Marguet dont le travail accompli dans les vignes révèle toute la typicité des grands terroirs de Champagne … Quand l’effervescence fusionne avec la scintillance minérale !

03
Sep2024

Fermeture exceptionnelle pour travaux les 10 et 11 septembre 2024.

En raison de travaux, la boutique PhiloVino sera fermée les 10 et 11 septembre. 

Pas de panique ! Nous proposons une formule de Click&collect entre 19h et 20h. 
Commande possible sur le site internet. 

03
Sep2024

18 septembre 2024 : Dédicace de « L’Histoire des Grands Vins » de Benoist Simmat et Daniel Casanave

Quelques années après « La Fabuleuse Histoire du Vin » Benoist Simmat et Daniel Casanave récidivent avec « L’Histoire des Grands Vins ». 

Evidemment la France est à l’honneur mais certains pays, depuis plusieurs années, sont de retour dans ce petit cercles très envié.

Et notamment, la Grèce avec son île réputée depuis l’antiquité, Santorin.

Nous aurons donc pour cette belle soirée

  • Le prestigieux Domaine du Vieux Télégraphe de Châteauneuf-du-Pape avec sa cuvée parcellaire « Piedlong »
  • La Cuvée Pure du célèbre vigneron Mattheos Argyros à Santorin

Le mercredi 18 septembre de 18h à 21h chez PhiloVino.

03
Sep2024

12 septembre 2024 : Pot de rentrée chez PhiloVino !

L’été est passé d’accord, mais soyons heureux de nous retrouver !

Célébrons la Vie à Philovino et profitons-en pour mieux se connaitre !

Le Jeudi 12 septembre de 18h à 20h venez prendre le verre de l’amitié. 

Humour, culture et passion seront plus présents que jamais !

Santé !

Valérie, Adélaïde et Bruno

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