Mois : avril 2022

26
Avr2022

ATELIER DU 16 JUIN : LE ROI PINOT NOIR !

ATELIER COMPLET !

Le pinot noir est un des plus vieux cépages français qui appartient à la famille des Noiriens. Il a très vite été repéré au Moyen-âge par les moines de Bourgogne comme étant le cépage rouge le plus révélateur du terroir. Son large spectre aromatique permet d’exprimer la moindre nuance du terroir. Il préfère les années à lumière tamisée aux millésimes caniculaires. Il aime les maturités lentes. C’est dans ces circonstances qu’il va fusionner complexité et nudité. C’est sa magie à lui !

Les vins dégustés seront :

  • Sancerre « Vincengérotix » de Vincent Gaudry 2019
  • Pinot noir « Premier » du Domaine Kirrenbourg 2017
  • Chambolle Musigny de Laurent Roumier 2017
  • Nuits Saint Georges « Les Pruliers » du domaine Henri Gouges 2017
  • Latricières Chambertin du domaine Trapet 2017

Bénéficiez de 10% de réduction sur les vins achetés le soir de l’atelier.Le nombre de participants est restreint pour l’échange et la convivialité. Intervenant : Bruno QUENIOUXLieu : Philovino – 6 place d’Estienne d’Orves 75009 Paris.Réservation enregistrée à réception de votre paiement.Contact : lacave@philovino.com ou 01.43.37.13.47Horaires : de 20h à 22h30Tarif : 120€ / personne

26
Avr2022

ATELIER DU 19 MAI : LES GÉANTS ROUGES DE LOIRE !

DES PLACES SONT ENCORE DISPONIBLES !

La douce Loire se réveille. Les années de rouges frais acidulés ont entaché la réputation de cette si belle région. Le terroir surgit dans ces nouveaux grands vins pour révéler une intensité minérale rare et sans jamais perdre leur légèreté légendaire.

Les vins dégustés seront :
  • Eclipse du domaine Frédéric Mabileau 2015
  • Chinon « Résilience » domaine de la Niverdière 2015
  • Clos des Meuniers du Château de Parnay 2015
  • Clos Cristal 2017
  • Clos Rougeard « Les poyeux » 2015
Bénéficiez de 10% de réduction sur les vins achetés le soir de l’atelier.
Le nombre de participants est restreint pour l’échange et la convivialité.
 
Intervenant : Bruno QUENIOUX
Lieu : Philovino – 6 place d’Estienne d’Orves 75009 Paris.
Réservation enregistrée à réception de votre paiement.
Contact : lacave@philovino.com ou 01.43.37.13.47
Horaires : de 20h à 22h30
Tarif : 120€ / personne
26
Avr2022

ATELIER DU 28 AVRIL : A LA DÉCOUVERTE DE LA VALLÉE DU RHÔNE !

ATELIER COMPLET

Trouver l’équilibre entre l’eau et le feu n’est pas facile dans cette région plutôt chaude. Pourtant, certains vignerons ont trouvé le chemin subtil entre le chaud et le froid pour révéler leur terroir. Des Bouches du Rhône au sud de Lyon, les crus (Côte Rotie, Cornas, Gigondas…) nous transportent dans ces paysages rocailleux et souvent arides.

Les vins dégustés seront :
  • Saint Péray du domaine Eric & Joel Durand 2020
  • Condrieu du domaine Christophe Pichon 2020
  • Jardin de Rôme du domaine Garon 2019
  • Gigondas « confidentiel » du domaine Montirius 2015
  • Côte Rotie « Rozier » du domaine Christophe Pichon 2018
Bénéficiez de 10% de réduction sur les vins achetés le soir de l’atelier.
Le nombre de participants est restreint pour l’échange et la convivialité.
 
Intervenant : Bruno QUENIOUX
Lieu : Philovino – 6 place d’Estienne d’Orves 75009 Paris.
Réservation enregistrée à réception de votre paiement.
Contact : lacave@philovino.com ou 01.43.37.13.47
Horaires : de 20h à 22h30
Tarif : 80€ / personne
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