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Cela fait bientôt huit ans que Charly Foucault nous a quitté et déjà 6 ans que le Clos Rougeard est passé dans les mains de Bouygues.

Même s’il semble que la quête de terroir et d’excellence perdure, la nostalgie de voir Charly ou Nady, son frère, dans la cave pour faire une verticale de ce cru devenu mythique nous hante.

L’envie de proposer chez PhiloVino une dégustation de la fameuse et légendaire cuvée « Le Bourg » de 2015 à 2011 nous démangeait. Pourquoi ? Parce que ce sont les derniers millésimes vinifiés par la famille Foucault.

En hommage à cette famille incroyable, trinquons !

Informations pratiques :

Sur inscription uniquement, une participation de 390 euros par personne est demandée.

L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème

Jeudi 12 octobre 2023 à 20 heures. 
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5 Grands Crus, vus par 5 grands vignerons sur le même millésime.

Les vins dégustés seront :

• Domaine Chevillon-Chezeaux, Nuits Saint-Georges Premier Cru « Les Saint-Georges » 2019
• Domaine Laurent Roumier, Clos de Vougeot Grand Cru 2019
• Domaine Arlaud, Clos de la Roche Grand Cru 2019
• Domaine Trapet, Latricières Chambertin Grand Cru 2019
• Domaine Rousseau, Gevrey Chambertin 1er Cru « Les Cazetiers » 2019

Informations pratiques :

Sur inscription uniquement, une participation de ? euros par personne est demandée.

L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème

Jeudi 9 novembre 2023 à 20 heures. 
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Le véritable esprit bourguignon se révèle avec le temps ! Jeunes et pleins de fougue, ils s’épurent avec le temps pour révéler des saveurs aux couleurs de vitraux de cathédrale !

Les vins dégustés seront :

• Domaine Chouet-Clivet, Meursault « Les Chevalières » 1989
• Domaine Jacques Faurois, Clos de Vougeot Grand Cru 1988
• Domaine Manière-Noirot, Vosne-Romanée Premier Cru « Les Suchots » 1993
• Domaine Coquard-Chauvenet, Charmes-Chambertin Grand Cru 1990
• Domaine Jean-Pierre Mugneret, Echezeaux Grand Cru 1994

Informations pratiques :

Sur inscription uniquement, une participation de ? euros par personne est demandée.

L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème

Jeudi 14 décembre 2023 à 20 heures. 
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Découvrir le vin pour mieux découvrir son propre goût !

Informations pratiques :

Sur inscription uniquement, une participation de 90 euros par personne est demandée.

L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème

Jeudi 18 janvier 2024 à 20 heures. 
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PLACES LIMITÉES

Le véritable esprit bourguignon se révèle avec le temps ! Jeunes et pleins de fougue, ils s’épurent avec le temps pour révéler des saveurs aux couleurs de vitraux de cathédrale !

Les vins dégustés seront :

Domaine Chouet-Clivet, Meursault « Les Chevalières » 1989
Domaine Jacques Faurois, Clos de Vougeot Grand Cru 1988
Domaine Manière-Noirot, Vosne-Romanée Premier Cru « Les Suchots » 1993
Domaine Coquard-Chauvenet, Charmes-Chambertin Grand Cru 1990
Domaine Jean-Pierre Mugneret, Echezeaux Grand Cru 1994
Informations pratiques :

Sur inscription uniquement, une participation de 250 euros par personne est demandée.

L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème

Jeudi 27 mars 2025 à 20 heures

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PLACES LIMITÉES

Ce domaine légendaire reste l’archétype de cette appellation. Jeunes ou anciens millésimes, les vins du domaine sont toujours là et surtout toujours magiques.

La famille Brunier a vu passer toutes les modes ces 40 dernières années : Vendanges à sur-maturité des raisins pour apporter une sucrosité séductrice, surconcentration pendant les vinifications pour obtenir des vins noirs et puissants souvent très bien notés par la critique etc.

Ici, rien de tout cela, la tradition du geste est cultivée, mais surtout un geste simple en recherche de précision et de respect du souffle du terroir. 

Au programme :

Châteauneuf-du-Pape « Vieux Télégraphe » blanc 2023
Châteauneuf-du-Pape « Vieux Télégraphe » blanc 1993
Châteauneuf-du-Pape « Vieux Télégraphe » rouge 2021
Châteauneuf-du-Pape « Vieux Télégraphe » rouge 2010
Châteauneuf-du-Pape « Vieux Télégraphe » rouge 2004
Châteauneuf-du-Pape « Vieux Télégraphe » rouge 1998
Châteauneuf-du-Pape « Clos Roquète » blanc 2023
Gigondas « Racines » 2021
Châteauneuf-du-Pape « Piedlong » rouge 2021
Informations pratiques :

Sur inscription uniquement, une participation de 300 euros par personne est demandée.

L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème

Jeudi 5 décembre 2024 à 20 heures

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