Domaine Marguet, Champagne « Sapience » Premier Cru 2015

Le Domaine Marguet, situé à Ambonnay au cœur de la Montagne de Reims, incarne une approche singulière et profondément engagée de la viticulture en Champagne. Incarné par Benoît Marguet, le domaine s’est imposé comme un pionnier de la biodynamie dans une région encore largement dominée par une viticulture conventionnelle. Depuis plus de dix ans, les vignes du domaine sont cultivées selon les principes biodynamiques, avec un soin extrême porté à l’équilibre naturel, aux cycles lunaires et aux forces cosmiques.

Benoît Marguet ne se contente pas de suivre un cahier des charges ; il va bien au-delà. Il intègre dans sa pratique une dimension spirituelle forte, utilisant la géobiologie et l’énergie émanant de ces grands terroirs pour guider ses choix au vignoble comme au chai. L’emploi de tisanes et de préparations biodynamiques, ainsi que le labour des sols aux chevaux reflète son respect profond pour la terre et le vivant. Chaque cuvée naît d’une écoute attentive du lieu, d’un dialogue entre l’homme, la nature et le vin. Ce travail holistique donne naissance à des champagnes vibrants, empreints de pureté, d’émotion et d’une intensité rare, qui traduisent fidèlement la singularité des grands terroirs d’Ambonnay et de Bouzy.