Appellation de légende, Châteauneuf-du-Pape porte en lui un héritage unique. Avec ses treize cépages autorisés, il offre une liberté d’expression rare, aujourd’hui réinterprétée par des vignerons et des vigneronnes qui en explorent toutes les nuances. Un voyage au cœur d’un grand terroir du Rhône, où les célèbres galets roulés ne sont qu’une partie de l’histoire, et où derrière la puissance se cache une finesse insoupçonnée.

Informations pratiques :

PLACES LIMITÉES
Jeudi 18 mars 2027.
Sur inscription uniquement, une participation de 130 euros par personne est demandée.
L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème, de 20h à 22h30. Les vins seront accompagnés de pain, fromage et charcuterie.

Longtemps source de débats, Bordeaux révèle aujourd’hui un autre visage. A travers une sélection de domaines exigeants, découvrez des vins qui ont su réconcilier les amateurs les plus critiques avec ce grand vignoble. Un atelier pour changer de regard et explorer une autre lecture de Bordeaux à travers des vins à forte personnalité où la finesse et l’expression du lieu prennent le pas sur les effets de style.

Informations pratiques :

PLACES LIMITÉES
Jeudi 18 mars 2027.
Sur inscription uniquement, une participation de 130 euros par personne est demandée.
L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème, de 20h à 22h30. Les vins seront accompagnés de pain, fromage et charcuterie.

Informations pratiques :

PLACES LIMITÉES
Jeudi 21 Janvier 2027.
Sur inscription uniquement, une participation de 90 euros par personne est demandée.
L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème, de 20h à 22h30. Les vins seront accompagnés de pain, fromage et charcuterie.

Entre Vosges et plaine du Rhin, l’Alsace est une terre de contrastes. Son vignoble dessine une mosaïque de sols, d’expositions et de cépages, où les grands crus et les cuvées d’exception traduisent toute la diversité des terroirs. A travers cet atelier, découvrez un vignoble aux multiples visages, et aux styles de vins variés mais toujours marqué par la précision, la finesse et la minéralité caractéristiques de la région. 

Informations pratiques :

PLACES LIMITÉES
Jeudi 03 décembre 2026.
Sur inscription uniquement, une participation de 130 euros par personne est demandée.
L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème, de 20h à 22h30. Les vins seront accompagnés de pain, fromage et charcuterie.

Interprète fidèle de son terroir, le Chardonnay trouve en Bourgogne son expression la plus aboutie. Derrière chaque vin se dessinent un lieu et une histoire unique. Avec cet atelier vous allez découvrir quelques-uns des plus beaux vins blancs bourguignons où précision, élégance et émotion ne font qu’un.

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PLACES LIMITÉES
Jeudi 05 novembre 2026.
Sur inscription uniquement, une participation de 130 euros par personne est demandée.
L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème, de 20h à 22h30. Les vins seront accompagnés de pain, fromage et charcuterie.

Des pentes de l’Etna aux falaises de Santorin, jusqu’aux volcans endormis d’Auvergne, certains vignobles sont nés du feu.En façonnant des paysages spectaculaires, les volcans ont laissés derrière eux des sols d’une rare singularité donnant naissance à des vins à forte identité, marqués par leur énergie, leur tension et leur caractère. Cet atelier vous invite à un voyage au cœur des plus fascinants vignobles volcaniques du monde.

Informations pratiques :

PLACES LIMITÉES
Jeudi 15 octobre 2026.
Sur inscription uniquement, une participation de 130 euros par personne est demandée.
L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème, de 20h à 22h30. Les vins seront accompagnés de pain, fromage et charcuterie.

Entre villages perchés, maquis parfumés et rivages méditerranéens, partez à la découverte d’un vignoble unique. Cépages endémiques, terroirs préservés et vins de caractères révèlent toute l’authenticité et l’élégance de la Corse.

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PLACES LIMITÉES
Jeudi 17 septembre 2026.
Sur inscription uniquement, une participation de 130 euros par personne est demandée.
L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème, de 20h à 22h30. Les vins seront accompagnés de pain, fromage et charcuterie.