Le Rully 1er Cru rouge « Cloux » du domaine De Villaine, situé sous les deux autres 1ers crus « Raclot » et « Rabourcé », est cultivé sur une pente accentuée dont l’inclinaison (Est et Sud-Est) en fait l’un des plus beaux climats de l’Appellation Rully. Intensément fruité et « aérien » dans sa jeunesse, il s’assoupliera avec le temps et proposera des notes aromatiques subtiles et complexes. Sa texture dense et profonde fait ressortir son côté racé et délicat. Un grand vin.
69,00 €
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Pinot Noir
Jeune, ce vin peut être servi autour de 16°, plus vieux autour de 18° avec des gibers à plumes, viandes rouges et fromages tels que Reblochon ou Cantal.
A aérer avant toute dégustation et à boire dans les 5 à 10 ans.
Notre Rully 1er Cru rouge « Cloux », situé sous nos deux autres 1ers crus « Raclot » et « Rabourcé », est cultivé sur une pente accentuée dont l’inclinaison (Est et Sud-Est) en fait l’un des plus beaux climats de l’Appellation Rully.
Intensément fruité et « aérien » dans sa jeunesse, il saura avec le temps s’assouplir et proposer des notes aromatiques plus subtiles et complexes dignes d’un grand Bourgogne.
Notre Domaine de Villaine est installé à Bouzeron, premier village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune, situé entre les villages de Santenay en Côte d’or et de Rully et Mercurey en Côte Chalonnaise.
Dès le Moyen-Age, les moines de Cluny habillèrent de vignes ce petit vallon ensoleillé qui jouit d’un terroir exceptionnel. Depuis des siècles, on y produit, notamment à partir du cépage Aligoté, des vins à forte personnalité.
Les vignes sont cultivées exclusivement en coteaux, entre 270 et 350 mètres d’altitude . Les sols maigres à forte teneur calcaire, de ces coteaux , assurent une bonne maîtrise des rendements etle microclimat chaud favorise le mûrissement des raisins. La très petite superficie de l’appellation fait de l’ AOC Bouzeron l’un des « secrets » de la Bourgogne.
