La cuvée Kayafas de Thymiopoulos est l’un des plus grands vins grecs. Par sa rareté mais surtout par sa finesse !
90,00 €
-10% de remise sur l’achat de 6 bouteilles identiques
Rupture de stock
Xinomavro
Mezzés, spécialités grecques
10 ans
La cuvée Kayafas du Domaine Thymiopoulos est un vin grec d’exception, issu des vignobles historiques de Naoussa. Élevé avec soin, il exprime pleinement le caractère unique du terroir, marqué par un sol riche et un climat favorable à une maturation lente et régulière des raisins. Cette cuvée allie puissance et élégance, offrant une belle structure et une profondeur remarquable. Le travail méticuleux à la vigne et en cave permet de révéler toute la typicité du cépage local, le Xinomavro, tout en conservant équilibre et finesse. La Kayafas séduit les amateurs en quête de vins rares et authentiques, disponibles sur Philovino.
Le Domaine Thymiopoulos est l’un des piliers de la viticulture grecque moderne, situé dans la région historique de Naoussa, au nord de la Grèce. Fondé par Apostolos Thymiopoulos, le domaine s’attache à révéler le potentiel unique du cépage autochtone Xinomavro, connu pour sa structure complexe et son vieillissement remarquable. Les vignobles, souvent situés sur des coteaux escarpés et des sols variés, bénéficient d’un climat continental avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une maturation lente et régulière des raisins.
Le domaine combine respect des traditions locales et techniques modernes, privilégiant des pratiques durables et un travail minutieux à la vigne, comme les vendanges manuelles et des rendements maîtrisés. En cave, les vins sont élaborés avec patience, permettant à chaque cuvée de refléter fidèlement son terroir et le caractère du Xinomavro.
Le Domaine Thymiopoulos produit des vins élégants, équilibrés et profondément aromatiques, capables de rivaliser avec les plus grands vins du monde tout en conservant leur identité grecque unique. Chaque bouteille incarne la passion, l’expertise et l’authenticité de ce domaine familial, offrant aux amateurs une immersion dans le patrimoine vinicole exceptionnel de Naoussa.
