DESCRIPTION

Situé à Charnay-en-Beaujolais, dans la région des pierres dorées, le domaine des Terres Dorées est une exploitation de plus de 45 hectares tenue par Jean Paul Brun, depuis 1979. Les deux principaux cépages que l’on trouve sur ses terres sont le gamay et le chardonnay. Le respect de l’environnement est primordial pour Jean Paul Brun et il s’est beaucoup investi dans la viticulture biologique. Tous les sols sont labourés à la charrue et les vendanges sont faites manuellement et tardivement pour cueillir les raisins à pleine maturité. Pour lutter contre les maladies des vignes, seuls le souffre et le cuivre sont utilisés. La vinification est uniquement bourguignonne : le foulage du raisin est fait en cuve ouverte. Il favorise le minimum d’intervention pour laisser le terroir s’imprégner dans les vignes et les vins produits. Jean Paul Brun est à l’origine du renouveau du beaujolais et lui rend ses lettres de noblesse, notamment en croyant au potentiel du Gamay, cépage refoulé autrefois. On trouve plusieurs crus très réputés tels que Fleuri, Moulin à vent, Côtes de Brouilly, Saint-Amour et le Morgon. Ceux sont tous des vins très purs, sans aucune prise de bois malgré l’élevage en fût.