NOS HORAIRES D’ÉTÉ !
Chers Philovinosophes,
Cet été nous restons ouverts mais nos horaires changent !
Cela concerne tout le mois d’août.
Du mardi au vendredi :
de 14h30 à 20h
Le samedi :
de 10h à 13h30 et
de 15h30 à 20h
DÉDICACE ET DÉGUSTATION AUTOUR DU ROSÉ !
L’INCROYABLE HISTOIRE DU VIN & LE DOMAINE TEMPIER S’ALLIENT POUR VOUS FAIRE DÉCOUVRIR : L’HISTOIRE SECRÈTE DU ROSÉ !
LE JEUDI 3 JUIN DE 18H À 20H30
Venez acheter et faire dédicacer, par les auteurs en personne, la nouvelle édition augmentée de la BD « L’incroyable histoire du vin » incluant l’histoire secrète du rosé !En prime :Le vigneron du célèbre domaine Tempier sera là pour vous faire déguster le nouveau millésime 2020 de son fameux rosé qu’on aime tant ! Quoi de mieux pour commencer le mois de juin qu’un peu d’histoire, de joie et de fraicheur !?Nous espérons vous voir nombreux pour célèbrer à nouveau la vie avec vous, nos chers philovinosophes !A vos agendas !Et surtout n’oubliez pas de vous munir de vos plus beaux sourires !
RETOUR À NOS HORAIRES HABITUELLES !
Bonne nouvelle !
Nous retrouvons nos horaires habituels :
Du mardi au vendredi :
10h – 20h
Et le samedi :
10h – 13h30 et 15h30 – 20h
A très vite à la cave 
DÉGUSTATION & VENTE DES APÉRITIFS FRAIS DE FRUIT DU TRAVAIL !
Jeudi 16 décembre 2021
De 16h30 à 19h30
Rendez-vous avec Christophe, l’un des fondateurs de Fruit du Travail.
Les Apéritifs Fruités c’est un fruit, une épice et un alcool qui reflètent un terroir français.
C’est surtout la puissance de vrais fruits mixés arrosés d’un alcool sélectionné avec soin.
Fruit du Travail vous propose deux voyages :
Fruit du Travail vous propose deux voyages :
En Outre-mer avec « Passion Vanille » qui met en avant le maracuja, la vanille de Tahiti et un rhum agricole AOC de Martinique
En Normandie avec « Poire Cannelle » qui met en avant la poire, la cannelle et une eau de vie de cidre.
DÉGUSTATION & VENTE DES CHAMPAGNES RENAUDIN !
Vendredi 17 décembre 2021
De 16h30 à 19h30
L’effervescence du temps, la passion du partage.
Depuis près d’un siècle, la famille Tellier vinifie et vend son champagne sur le Domaine historique des Conardins. Aujourd’hui, elle exploite 12 hectares de vignes au cœur de Pierry (Premier Cru), Moussy & Chavot.
L’esprit de la Maison R.Renaudin est de laisser le temps au temps et d’élaborer des champagnes gastronomiques de plus de 10 ans en plaçant le chardonnay au coeur de ses assemblages.
ATELIER DU 9 FÉVRIER : LES GRANDS BLANCS DE BOURGOGNE
PLACES LIMITÉES
Les vins dégustés seront les suivants :
- Domaine Guerrin & Fils, Pouilly Fuissé Premier Cru « La Maréchaude » 2021
- Domaine Emmanuel Giboulot, Côte de Beaune « Combe d’Eve » 2018
- Domaine Bruno Colin, Puligny Montrachet Premier Cru « La Truffière » 2020
- Domaine Rémi Jobard, Meursault 1er Cru « les Genevrières » 2020
- Domaine Pavelot, Corton-Charlemagne Grand Cru 2018
Intervenant : Bruno QUENIOUX
Lieu : Philovino – 6 place d’Estienne d’Orves 75009 Paris.
Réservation enregistrée à réception de votre paiement.
Contact : lacave@philovino.com ou 01.43.37.13.47
Horaires : de 20h à 22h30
Tarif : 130€ / personne
OUVERTURE EXCEPTIONNELLE LUNDI 20 DÉCEMBRE 2021 !
Lundi 20 décembre 2021
De 10h à 20h
L’équipe de Philovino sera ravie de vous accueillir et de vous conseiller pour vos repas de fêtes !
Vins, spiritueux, apéritifs, champagnes en demies, bouteilles, magnums, jéroboams, mathusalems, nous en avons pour tous les goûts et
pour toutes les… soifs !
Du vin de plaisir au vin d’exception, la cave vous propose une large sélection… de quoi sublimer et illuminer vos fêtes de fin d’année !
DÉGUSTATION & VENTE CHAMPAGNE DOSNON
Mardi 21 décembre 2021
De 16h30 à 20h
La Maison Dosnon,a été créée par Davy Dosnon, passionné par son métier: celui d’élaborer de grands vins de Champagne.
Originaire d’Avirey-Lingey dans la Côte des Bar, j’ai voulu créer une Maison de Champagne moderne, durable, tournée vers l’excellence et valorisant la diversité, la qualité et l’expression de nos terroirs.
Sa vision : Elaborer d’abord de grands vins pour proposer de grands champagnes.
Nicolas Laugerotte, responsable commercial du domaine, l’accompagne dans cette aventure et ils partagent ensemble les mêmes valeurs d’excellence, de précision et d’exigence.
Ce dernier sera présent mardi pour vous faire découvrir la magie de leurs cuvées !
DÉGUSTATION & VENTE CHAMPAGNE AGRAPART + DÉDICACE DE JEAN CLAUDE RAY
Mercredi 22 décembre 2021
De 16h30 à 20h
Pascal Agrapart a rejoint son père au début des années 80 à la faveur d’une extension, il y entame une démarche vers la “parcellisation”.
Il a décidé de “parcelliser” ses cuvées à partir de 1995, en sélectionnant trois familles de sols : un terroir avec sols superficiels argileux, un autre calcaire, un dernier argilo-calcaire, les trois étant assis sur le socle crayeux de la Côte des Blancs. Son père lui disait : “On travaille sa vigne comme un jardin”.
Ces cuvées sont d’une finesse et d’une authenticité incroyables…
Pour l’occasion, Jean Claude Ray l’auteur de l’ouvrage « Le vin retrouvé » sera également présent pour vous dédicacer son livre, dans lequel d’ailleurs, Pascal Agrapart y a sa place !
HORAIRES EXCEPTIONNELS LE 24 & LE 31 DÉCEMBRE !
Les vendredis 24 et 31 décembre
De 10h à 18h
L’équipe de Philovino sera ravie de vous accueillir et de vous conseiller pour vos repas de fêtes !
La cave fermera à 18h ces deux jours-ci exceptionnellement.
Buvez bien et bon, toujours avec modération 🙂