Atelier-dégustation du 2 juillet 2026 : Les rosés d’amateurs de vin
Sur inscription uniquement.
Chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, 75009 Paris.
De 20h à 22h30.
Accompagnement de pain, charcuterie et fromage.
90€
HORAIRES EXCEPTIONNELS LE 24 & LE 31 DÉCEMBRE !
Les vendredis 24 et 31 décembre
De 10h à 18h
L’équipe de Philovino sera ravie de vous accueillir et de vous conseiller pour vos repas de fêtes !
La cave fermera à 18h ces deux jours-ci exceptionnellement.
Buvez bien et bon, toujours avec modération 🙂
ATELIER DU 16 JUIN : LE ROI PINOT NOIR !
ATELIER COMPLET !
Le pinot noir est un des plus vieux cépages français qui appartient à la famille des Noiriens. Il a très vite été repéré au Moyen-âge par les moines de Bourgogne comme étant le cépage rouge le plus révélateur du terroir. Son large spectre aromatique permet d’exprimer la moindre nuance du terroir. Il préfère les années à lumière tamisée aux millésimes caniculaires. Il aime les maturités lentes. C’est dans ces circonstances qu’il va fusionner complexité et nudité. C’est sa magie à lui !
Les vins dégustés seront :
- Sancerre « Vincengérotix » de Vincent Gaudry 2019
- Pinot noir « Premier » du Domaine Kirrenbourg 2017
- Chambolle Musigny de Laurent Roumier 2017
- Nuits Saint Georges « Les Pruliers » du domaine Henri Gouges 2017
- Latricières Chambertin du domaine Trapet 2017
Bénéficiez de 10% de réduction sur les vins achetés le soir de l’atelier.Le nombre de participants est restreint pour l’échange et la convivialité. Intervenant : Bruno QUENIOUXLieu : Philovino – 6 place d’Estienne d’Orves 75009 Paris.Réservation enregistrée à réception de votre paiement.Contact : lacave@philovino.com ou 01.43.37.13.47Horaires : de 20h à 22h30Tarif : 120€ / personne
ATELIER DU 7 AVRIL : INITIATION A LA DEGUSTATION !
ATELIER COMPLET
Découvrir le Vin, se laisser le rencontrer, le vivre pour sentir le souffle qui se meut au travers du liquide. Une révélation d’ivresse !
Les vins dégustés seront :
- Menetou Salon blanc 2020 Domaine Gilbert
- Hautes Côtes de Beaune blanc 2018 Agnes Paquet
- Saumur « Eolite » 2020 Domaine de la Fosse Sèche
- C de Carmes Haut Brion 2017 Pessac Léognan
- Hautes Côtes de Nuits 2016 Domaine Gouge
Bénéficiez de 10% de réduction sur les vins achetés le soir de l’atelier.
Le nombre de participants est restreint pour l’échange et la convivialité.
Intervenant : Bruno QUENIOUX
Lieu : Philovino – 6 place d’Estienne d’Orves 75009 Paris.
Réservation enregistrée à réception de votre paiement.
Contact : lacave@philovino.com ou 01.43.37.13.47
Horaires : de 20h à 22h30
Tarif : 80€ / personne
C’EST LE PRINTEMPS DU LANGUEDOC JUSQU’AU 22 MAI !
Jusqu’au 22 mai les vins du Languedoc sont à l’honneur à la cave à l’occasion du Printemps du Languedoc !
Si vous avez envie de vous évader, de sentir et ressentir la Garrigue tout en restant à Paris : n’hésitez plus et venez découvrir notre sélection de vins du Languedoc !
Des carnets de dégustations, des cartes postales ainsi que des cartes à gratter sont disponbles à la cave !
DÉGUSTATION & VENTE DES CHAMPAGNES RENAUDIN !
Vendredi 17 décembre 2021
De 16h30 à 19h30
L’effervescence du temps, la passion du partage.
Depuis près d’un siècle, la famille Tellier vinifie et vend son champagne sur le Domaine historique des Conardins. Aujourd’hui, elle exploite 12 hectares de vignes au cœur de Pierry (Premier Cru), Moussy & Chavot.
L’esprit de la Maison R.Renaudin est de laisser le temps au temps et d’élaborer des champagnes gastronomiques de plus de 10 ans en plaçant le chardonnay au coeur de ses assemblages.
OUVERTURE EXCEPTIONNELLE LUNDI 20 DÉCEMBRE 2021 !
Lundi 20 décembre 2021
De 10h à 20h
L’équipe de Philovino sera ravie de vous accueillir et de vous conseiller pour vos repas de fêtes !
Vins, spiritueux, apéritifs, champagnes en demies, bouteilles, magnums, jéroboams, mathusalems, nous en avons pour tous les goûts et
pour toutes les… soifs !
Du vin de plaisir au vin d’exception, la cave vous propose une large sélection… de quoi sublimer et illuminer vos fêtes de fin d’année !
DÉGUSTATION & VENTE CHAMPAGNE DOSNON
Mardi 21 décembre 2021
De 16h30 à 20h
La Maison Dosnon,a été créée par Davy Dosnon, passionné par son métier: celui d’élaborer de grands vins de Champagne.
Originaire d’Avirey-Lingey dans la Côte des Bar, j’ai voulu créer une Maison de Champagne moderne, durable, tournée vers l’excellence et valorisant la diversité, la qualité et l’expression de nos terroirs.
Sa vision : Elaborer d’abord de grands vins pour proposer de grands champagnes.
Nicolas Laugerotte, responsable commercial du domaine, l’accompagne dans cette aventure et ils partagent ensemble les mêmes valeurs d’excellence, de précision et d’exigence.
Ce dernier sera présent mardi pour vous faire découvrir la magie de leurs cuvées !
ATELIER DU 28 AVRIL : A LA DÉCOUVERTE DE LA VALLÉE DU RHÔNE !
ATELIER COMPLET
Trouver l’équilibre entre l’eau et le feu n’est pas facile dans cette région plutôt chaude. Pourtant, certains vignerons ont trouvé le chemin subtil entre le chaud et le froid pour révéler leur terroir. Des Bouches du Rhône au sud de Lyon, les crus (Côte Rotie, Cornas, Gigondas…) nous transportent dans ces paysages rocailleux et souvent arides.
Les vins dégustés seront :
- Saint Péray du domaine Eric & Joel Durand 2020
- Condrieu du domaine Christophe Pichon 2020
- Jardin de Rôme du domaine Garon 2019
- Gigondas « confidentiel » du domaine Montirius 2015
- Côte Rotie « Rozier » du domaine Christophe Pichon 2018
Bénéficiez de 10% de réduction sur les vins achetés le soir de l’atelier.
Le nombre de participants est restreint pour l’échange et la convivialité.
Intervenant : Bruno QUENIOUX
Lieu : Philovino – 6 place d’Estienne d’Orves 75009 Paris.
Réservation enregistrée à réception de votre paiement.
Contact : lacave@philovino.com ou 01.43.37.13.47
Horaires : de 20h à 22h30
Tarif : 80€ / personne
DÉGUSTATION & VENTE CHAMPAGNE AGRAPART + DÉDICACE DE JEAN CLAUDE RAY
Mercredi 22 décembre 2021
De 16h30 à 20h
Pascal Agrapart a rejoint son père au début des années 80 à la faveur d’une extension, il y entame une démarche vers la “parcellisation”.
Il a décidé de “parcelliser” ses cuvées à partir de 1995, en sélectionnant trois familles de sols : un terroir avec sols superficiels argileux, un autre calcaire, un dernier argilo-calcaire, les trois étant assis sur le socle crayeux de la Côte des Blancs. Son père lui disait : “On travaille sa vigne comme un jardin”.
Ces cuvées sont d’une finesse et d’une authenticité incroyables…
Pour l’occasion, Jean Claude Ray l’auteur de l’ouvrage « Le vin retrouvé » sera également présent pour vous dédicacer son livre, dans lequel d’ailleurs, Pascal Agrapart y a sa place !