ATELIER DU 8 JUIN : LES VINS DE VIGNOBLES ANTHROPIQUES
Le nombre de participants est restreint pour l’échange et la convivialité.
On sait aujourd’hui que la culture de la vigne et du vin remonte à 11 000 ans. La vigne par son besoin d’être domestiquée est sans doute à l’origine de la sédentarisation. Mais en se répandant sur tout le pourtour méditerranéen, elle a obligé l’homme à parfois faire preuve de génie pour que cette plante puisse produire le fruit magique à l’origine du vin tant convoité. Il a fallu parfois construire des terrasses, des murs, planter des haies, fertiliser des sols acides etc. Découvrons quelques pépites de ces belles mythologies paysannes :
De Faveri, Prosecco
Domaine Argyros, Pure Santorini 2017
Domaine Garon, Côte Rotie “Les Triottes” 2020
Domaine Benanti, Etna Rosso “Contrada de Monte Serra” 2018
Domaine Trapet, Guewurstraminer Grand Cru “Sonnenglanz” 2013
Quinta do Infantado, Porto Vintage 2015
Intervenant : Bruno QUENIOUX
Lieu : Philovino – 6 place d’Estienne d’Orves 75009 Paris.
Réservation enregistrée à réception de votre paiement.
Contact : lacave@philovino.com ou 01.43.37.13.47
Horaires : de 20h à 22h30
Tarif : 130€ / personne