PLACES LIMITÉES

Avec la mode de l’uniformisation et du vin suave, chargé de matière, le vignoble du Jura s’est retrouvé isolé. 

Des vins blancs trop typés, des vins rouges peu colorés et munis d’un potentiel de tanins assez faible condamnaient la région à la confidentialité. Les vins ne se commercialisaient plus que dans un périmètre étroit.

Mais cette suffisance des amateurs et professionnels du vin est battue en brèche, et aujourd’hui la tendance s’est plus qu’inversée. Nous sommes à la recherche de typicité, d’expression forte de terroir, d’élégance, de finesse, de pureté minérale. C’est le grand retour du Jura !

Nous vous présentons le vigneron emblématique de la haute-tradition jurassienne Lucien Aviet, et le Domaine Pierre Richard dont le poulsard est stupéfiant.

Liste des vins proposés :

Domaine Lucien Aviet, Melon à Queue rouge 2022
Domaine Pierre Richard, « Plouplou d’Or » 2022
Domaine Lucien Aviet, Trousseau « Nonceau » 2018
Domaine Pierre Richard, Savagnin 2016
Domaine Lucien Aviet, Vin Jaune 2013
Informations pratiques :

Sur inscription uniquement, une participation de 90 euros par personne est demandée.

L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème

Jeudi 17 octobre 2024 à 20 heures.