PLACES LIMITÉES

L’histoire, la légende disent que c’était le champ du père Bertin. Si tel a été le cas, il avait eu du nez le Père Bertin, et devait sacrément aimer le bon vin !

Le Chambertin fait rêver tout amateur qui n’en a jamais bu, et rend volubiles superlatif tous ceux qui en ont bu dès que le nom est cité.

Le problème est que Sa Majesté est radine, et comme tout grand cru bourguignon, la parcelle n’est pas géante : 13 hectares. Elle côtoie d’ailleurs son jumeau « Le Chambertin Clos de Bèze » aussi prestigieux mais si différent. Le Chambertin exprime sa force par la dentelle, la délicatesse, et son frère, plus démonstratif dans sa puissance va jouer une autre carte.

Heureusement, cette énergie bachique a contaminé quelques belles parcelles à proximité, et certaines par leurs productions excellentes ont été aussi classées Grand Cru.

Lors de cette soirée nous ferons vous ferons parcourir ces grands crus pour terminer par Son Excellence.

Liste des vins proposés :

• Domaine Trapet, Latricières-Chambertin 2018
• Domaine Arlaud, Charmes-Chambertin 2014
• Domaine Trapet, Chapelle-Chambertin 2010
• Domaine Trapet, Chambertin 2007
• Domaine Rousseau, Chambertin 2013

L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème

Jeudi 14 novembre 2024 à 20 heures.