Valérie Quenioux : j’ai grandi dans le Mâconnais en Bourgogne, au rythme des travaux de la vigne. Mes parents vignerons m’ont transmis l’amour de la terre et du travail bien fait. Après une formation de commerce des vins, je débute en 1986 chez Legrand Filles et Fils.
Bruno Quenioux : j’ai grandi dans une famille vigneronne à Cheverny. Je ne me destinais pas à une carrière dans le vin ; à la suite de rencontres avec des hommes passionnés et des Bourgognes, je me lance: parcours dans différentes caves, 2 ans chez Legrand Filles et Fils où je rencontre Valérie, en 1990 j’ouvre la cave des Galeries Lafayette que je gère pendant 18 ans.
En 2010, nous unissons nos talents pour ouvrir PhiloVino.
Aujourd’hui, Bruno Quenioux, pèlerin des terroirs, dénicheur de talents, est connu et reconnu du monde du vin.
Il crée les caves des Galeries Lafayette qu’il va monter au sommet autant en qualité qu’en notoriété jusqu’en 2008
Valérie entre comme caviste chez Legrand Filles et Fils, cave réputée, au cœur de Paris.
Après un parcours dans différentes caves, Bruno entre comme premier caviste aux mêmes Caves Legrand Filles et Fils
Il crée les caves des Galeries Lafayette qu’il va monter au sommet autant en qualité qu’en notoriété jusqu’en 2008
il dessine les 7 verres de la ligne « œnologie » chez Baccarat
Élu homme de l’année par la Revue du Vin de France
Il écrit 2 livres sur le vin :
Après avoir quitté les Galeries Lafayette, il crée une agence de conseil autour du vin
– Il est élevé au rang de Chevalier des Arts et des Lettres ( le premier de l’univers du vin)
– Il participe au débat sur le cahier des charges de la vinification bio
Nous unissons nos talents pour ouvrir Philovino, une cave à vin avec une sélection de vins d’excellence à Paris
Il conçoit la nouvelle ligne de verres Château de Baccarat qui révolutionne la dégustation en délivrant les arômes du vin sans utiliser la volatilité des alcools
Il crée avec des associés la nouvelle enseigne Bibovino (vins haut de gamme en bag in box)
Il est l’un des héros de la BD Un Grand Bourgogne Oublié (Bamboo Editions)
Il écrit La Vie Mystérieuse du Vin (Le Cherche Midi), récompensé du prix Jean Carmet
