Le regard d’un vigneron paysan sur les parcelles de cette prestigieuse appellation.
Informations pratiques :
Sur inscription uniquement, une participation de 130 euros par personne est demandée.
L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème
Jeudi 19 octobre 2023 à 20 heures.
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Après le gros rouge des années 80, puis le concours d’opulence des années 2000, la révélation du terroir par la finesse !
Informations pratiques :
Sur inscription uniquement, une participation de 90 euros par personne est demandée.
L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème
Jeudi 30 novembre 2023 à 20 heures.
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Deux régions éloignées, mais des philosophies si proches !
Thomas Troussard, vigneron du Domaine Doussot-Rollet, vous fera découvrir ses grands terroirs de Beaune, emprunts de magie et de finesse.
Benoît Marguet dont le travail accompli dans les vignes révèle toute la typicité des grands terroirs de Champagne … Quand l’effervescence fusionne avec la scintillance minérale !
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Quelques années après « La Fabuleuse Histoire du Vin » Benoist Simmat et Daniel Casanave récidivent avec « L’Histoire des Grands Vins ».
Evidemment la France est à l’honneur mais certains pays, depuis plusieurs années, sont de retour dans ce petit cercles très envié.
Et notamment, la Grèce avec son île réputée depuis l’antiquité, Santorin.
Nous aurons donc pour cette belle soirée
Le mercredi 18 septembre de 18h à 21h chez PhiloVino.
En raison de travaux, la boutique PhiloVino sera fermée les 10 et 11 septembre.
Pas de panique ! Nous proposons une formule de Click&collect entre 19h et 20h.
Commande possible sur le site internet.
Cela fait bientôt huit ans que Charly Foucault nous a quitté et déjà 6 ans que le Clos Rougeard est passé dans les mains de Bouygues.
Même s’il semble que la quête de terroir et d’excellence perdure, la nostalgie de voir Charly ou Nady, son frère, dans la cave pour faire une verticale de ce cru devenu mythique nous hante.
L’envie de proposer chez PhiloVino une dégustation de la fameuse et légendaire cuvée « Le Bourg » de 2015 à 2011 nous démangeait. Pourquoi ? Parce que ce sont les derniers millésimes vinifiés par la famille Foucault.
En hommage à cette famille incroyable, trinquons !
Informations pratiques :
Sur inscription uniquement, une participation de 390 euros par personne est demandée.
L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème
Jeudi 12 octobre 2023 à 20 heures.
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5 Grands Crus, vus par 5 grands vignerons sur le même millésime.
Les vins dégustés seront :
Informations pratiques :
Sur inscription uniquement, une participation de ? euros par personne est demandée.
L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème
Jeudi 9 novembre 2023 à 20 heures.
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Le véritable esprit bourguignon se révèle avec le temps ! Jeunes et pleins de fougue, ils s’épurent avec le temps pour révéler des saveurs aux couleurs de vitraux de cathédrale !
Les vins dégustés seront :
Informations pratiques :
Sur inscription uniquement, une participation de ? euros par personne est demandée.
L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème
Jeudi 14 décembre 2023 à 20 heures.
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Découvrir le vin pour mieux découvrir son propre goût !
Informations pratiques :
Sur inscription uniquement, une participation de 90 euros par personne est demandée.
L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème
Jeudi 18 janvier 2024 à 20 heures.
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