Mois : septembre 2025

ATELIER DU 7 AVRIL : INITIATION A LA DEGUSTATION !

ATELIER COMPLET

Découvrir le Vin, se laisser le rencontrer, le vivre pour sentir le souffle qui se meut au travers du liquide.   Une révélation d’ivresse !

Les vins dégustés seront :
  • Menetou Salon blanc 2020 Domaine Gilbert
  • Hautes Côtes de Beaune blanc 2018 Agnes Paquet
  • Saumur « Eolite » 2020 Domaine de la Fosse Sèche
  • C de Carmes Haut Brion 2017 Pessac Léognan
  • Hautes Côtes de Nuits 2016 Domaine Gouge
Bénéficiez de 10% de réduction sur les vins achetés le soir de l’atelier.
Le nombre de participants est restreint pour l’échange et la convivialité.
 
Intervenant : Bruno QUENIOUX
Lieu : Philovino – 6 place d’Estienne d’Orves 75009 Paris.
Réservation enregistrée à réception de votre paiement.
Contact : lacave@philovino.com ou 01.43.37.13.47
Horaires : de 20h à 22h30
Tarif : 80€ / personne

ATELIER DU 9 FÉVRIER : LES GRANDS BLANCS DE BOURGOGNE

PLACES LIMITÉES

Les vins dégustés seront les suivants :

  • Domaine Guerrin & Fils, Pouilly Fuissé Premier Cru « La Maréchaude » 2021
  • Domaine Emmanuel Giboulot, Côte de Beaune « Combe d’Eve » 2018
  • Domaine Bruno Colin, Puligny Montrachet Premier Cru « La Truffière » 2020
  • Domaine Rémi Jobard, Meursault 1er Cru « les Genevrières » 2020
  • Domaine Pavelot, Corton-Charlemagne Grand Cru 2018

Intervenant : Bruno QUENIOUX
Lieu : Philovino – 6 place d’Estienne d’Orves 75009 Paris.
Réservation enregistrée à réception de votre paiement.
Contact : lacave@philovino.com ou 01.43.37.13.47
Horaires : de 20h à 22h30
Tarif : 130€ / personne


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C’EST LE PRINTEMPS DU LANGUEDOC JUSQU’AU 22 MAI !

Jusqu’au 22 mai les vins du Languedoc sont à l’honneur à la cave à l’occasion du Printemps du Languedoc !

Si vous avez envie de vous évader, de sentir et ressentir la Garrigue tout en restant à Paris : n’hésitez plus et venez découvrir notre sélection de vins du Languedoc !

Des carnets de dégustations, des cartes postales ainsi que des cartes à gratter sont disponbles à la cave !

LE 20 MAI : DÉGUSTATION ET VENTE DES VINS DU DOMAINE OLLIER-TAILLEFER

RDV LE 20 MAI DE 17h A 19H30
 
L’agent qui représente le domaine Ollier Taillefer à Faugères sera présente pour vous faire déguster et découvrir les vins du domaine !
 
Les vins sélectionnées par la cave sont :
  • Les Collines – Faugères rouge
  • Grande réserve – Faugères rouge
  • Allégro – Faugères blanc
 
Intervenant : Hélène BEAUGRAND
Lieu : Philovino – 6 place d’Estienne d’Orves 75009 Paris.

OUVERTURE EXCEPTIONNELLE LUNDI 20 DÉCEMBRE 2021 !

Lundi 20 décembre 2021

De 10h à 20h

L’équipe de Philovino sera ravie de vous accueillir et de vous conseiller pour vos repas de fêtes !
 
Vins, spiritueux, apéritifs, champagnes en demies, bouteilles, magnums, jéroboams, mathusalems, nous en avons pour tous les goûts et
pour toutes les… soifs !
Du vin de plaisir au vin d’exception, la cave vous propose une large sélection… de quoi sublimer et illuminer vos fêtes de fin d’année !
 

DÉGUSTATION & VENTE CHAMPAGNE DOSNON

Mardi 21 décembre 2021

De 16h30 à 20h

La Maison Dosnon,a été créée par Davy Dosnon, passionné par son métier: celui d’élaborer de grands vins de Champagne.

Originaire d’Avirey-Lingey dans la Côte des Bar, j’ai voulu créer une Maison de Champagne moderne, durable, tournée vers l’excellence et valorisant la diversité, la qualité et l’expression de nos terroirs.

Sa vision : Elaborer d’abord de grands vins pour proposer de grands champagnes.

Nicolas Laugerotte, responsable commercial du domaine, l’accompagne dans cette aventure et ils partagent ensemble les mêmes valeurs d’excellence, de précision et d’exigence.

Ce dernier sera présent mardi pour vous faire découvrir la magie de leurs cuvées !

ATELIER DU 28 AVRIL : A LA DÉCOUVERTE DE LA VALLÉE DU RHÔNE !

ATELIER COMPLET

Trouver l’équilibre entre l’eau et le feu n’est pas facile dans cette région plutôt chaude. Pourtant, certains vignerons ont trouvé le chemin subtil entre le chaud et le froid pour révéler leur terroir. Des Bouches du Rhône au sud de Lyon, les crus (Côte Rotie, Cornas, Gigondas…) nous transportent dans ces paysages rocailleux et souvent arides.

Les vins dégustés seront :
  • Saint Péray du domaine Eric & Joel Durand 2020
  • Condrieu du domaine Christophe Pichon 2020
  • Jardin de Rôme du domaine Garon 2019
  • Gigondas « confidentiel » du domaine Montirius 2015
  • Côte Rotie « Rozier » du domaine Christophe Pichon 2018
Bénéficiez de 10% de réduction sur les vins achetés le soir de l’atelier.
Le nombre de participants est restreint pour l’échange et la convivialité.
 
Intervenant : Bruno QUENIOUX
Lieu : Philovino – 6 place d’Estienne d’Orves 75009 Paris.
Réservation enregistrée à réception de votre paiement.
Contact : lacave@philovino.com ou 01.43.37.13.47
Horaires : de 20h à 22h30
Tarif : 80€ / personne

DÉGUSTATION & VENTE CHAMPAGNE AGRAPART + DÉDICACE DE JEAN CLAUDE RAY

Mercredi 22 décembre 2021

De 16h30 à 20h

Pascal Agrapart a rejoint son père au début des années 80 à la faveur d’une extension, il y entame une démarche vers la “parcellisation”.
Il a décidé de “parcelliser” ses cuvées à partir de 1995, en sélectionnant trois familles de sols : un terroir avec sols superficiels argileux, un autre calcaire, un dernier argilo-calcaire, les trois étant assis sur le socle crayeux de la Côte des Blancs. Son père lui disait : “On travaille sa vigne comme un jardin”.
Ces cuvées sont d’une finesse et d’une authenticité incroyables…
Pour l’occasion, Jean Claude Ray l’auteur de l’ouvrage « Le vin retrouvé » sera également présent pour vous dédicacer son livre, dans lequel d’ailleurs, Pascal Agrapart y a sa place !

Atelier Prestige du 29 juin 2023 : Verticale du Clos de la Roche du Domaine Armand Rousseau

Places limitées

Le Clos de la Roche, grand terroir de Morey Saint-Denis jouxtant les Combottes de Gevrey-Chambertin, tient son nom de son sol constitué de gros blocs de pierre sous à peine 30cm de terre. Découvrez le souffle de ce terroir, « l’eau de roche » à l’origine de ce vin, à travers une déclinaison exceptionnelle de 2017 à 2013 du prestigieux Domaine Armand Rousseau.

Informations pratiques : 

Sur inscription uniquement, une participation de 590 euros par personne est demandée. 

L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème 

Le jeudi 29 juin à 20 heures. 

Contact : lacave@philovino.com ou 01.43.37.13.47


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Atelier Prestige du 28 septembre 2023 : Les grands vins des Papes d’Avignon

Places limitées

Véritable icône des vins méridionaux, Châteauneuf-du-Pape nous raconte sa longue histoire depuis son époque romaine, puis sa gloire sous les Papes d’Avignon pour devenir une des cinq premières AOC dans la première moitié du XXème siècle. Aujourd’hui, grâce à son histoire et certains grands vignerons de ce terroir balayé par un mistral béni, Châteauneuf-du-Pape reste un pilier culturel du vin.

Informations pratiques : 

Sur inscription uniquement, une participation de 350 euros par personne est demandée. 

L’atelier aura lieu chez PhiloVino, 6 place d’Estienne d’Orves, Paris 9ème 

Jeudi 28 septembre à 20 heures. 


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